胀大剂是一种可以终究靠理化反响引起体积胀大的资料，大范围的应用于资料出产等范畴。 胀大剂可大致分为化学膨松剂和混凝土胀大剂等类型。‌

  化学膨松剂最重要的包含碱性膨松剂和复合膨松剂。碱性膨松剂的主要成分有碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸铵、碳酸钙、碳酸镁等。复合膨松剂则由碳酸盐类、酸性盐类、淀粉和脂肪酸等组成，经过化学反响发生二氧化碳气体，使面团胀大。‌

  混凝土胀大剂的成分主要是无水硫铝酸钙和氧化钙，它们经过化学反响发生体积胀大，用于操控混凝土的体积和功能。这种胀大剂不含钠盐，不会引起碱骨料反响，具有十分杰出的耐久性和安稳的胀大功能。‌胀大剂的应用范畴较为广泛，包含食物加工中的糕点、饼干、面包、馒头号焙烤食物的制造，以及混凝土、砂浆和其他建筑资料的出产中。‌

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