或许很多人都知道，除了早熟的，葡萄一般是七月底八月初才会老练，而记者在商场上的查询却发现，不少的葡萄现已上市，乃至有的商贩坦言部分果农为了卖个好价钱，他们给葡萄催熟。记者来到了坐落户县的西安市葡萄研究所，在这个实验田里记者看到，葡萄还都套着袋，并没有采摘、上市。

  陕西省果业协会副会长西安市葡萄研究所所长纪俭：商场上上市的葡萄，一种便是结的很少的或许没有彻底老练的拿到商场上来卖。其他一种现象，便是个别人为了抢早熟，打催红素，由于催红素一打，只需看到一个颗粒红了，七天以内就全熟了。

  陕西省果业协会副会长西安市葡萄研究所所长纪俭：这个果彤红是催红的，这个葡大灵是膨大剂。

  纪副会长说，部分果农为了眼前利益，急于抢商场，过量用这种添加剂对葡萄进行催熟。而此类催熟剂过量运用除了对人体无益外，关于果农本身利益也有损害。

  陕西省果业协会副会长西安市葡萄研究所所长纪俭：一般用催红素催红的，果品的乙烯提早催熟也会催落，若运用过量或许时刻长了，会落粒，反而使质量下降，耐运才能下降。

  陕西省果业协会副会长西安市葡萄研究所所长纪俭：正常的葡萄越红越硬是熟的最好最甜的，和打了膨大剂以及催熟的不一样。

  陕西省果业协会副会长西安市葡萄研究所所长纪俭：大而软，或许是看着美观，没有滋味。

  食品安全是联系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。关于一些盲目运用催熟剂膨大剂的果农，一方面，作为政府职能部门，应该要活跃引导教育；另一方面，果农本身也应该打造自己优势品牌，诚信运营，以此赚取更大的利益。

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